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    • 旧京的暑汤凉茶
    • 作者:   来源:   发布日期:2013-08-09 00:00:00 点击次数:105
    • 炎热的夏季由于人体的体温调节功能失调,导致人体不能适应炎热的气候,就容易出现口渴、发热、浑身酸痛乏力等不适。人们除用冷饮御热防暑外,历代先民们常用暑汤、药茶和祛暑粥汤等保健饮料。

      在古代医书中记载的解暑药茶就有一百多个。明清以来老百姓伏天最盛行喝绿豆汤(粥)和莲子汤,中药学认为绿豆有祛暑清热的功效,莲子则具有养心、益肾、补脾、涩肠之功效。

      暑汤是指清代民国时期以来中药店用草药煎制的祛暑中药汤。暑汤亦称凉茶、药茶,适合夏暑伏天服用,有香薷汤、双花汤等,其药方的主要成分是藿香、香薷、金银花、甘草等,这些暑汤都有祛暑散热、清三焦火、理气宽中等功效。旧时各个中药铺和大的庙宇都自夏至节后在店铺或庙门前摆个桌子,上面放着装满药汤的木桶或青花大瓷罐,旁边放着木勺瓷碗或玻璃杯,一些路过的行人或逛庙礼佛的人以及赶大车的、人力车夫等都停步在桌前自取喝上一两碗,既解饥渴又清热祛暑。有些店铺为了生意的宣传,扩大自家店铺的知名度,有时还在门前免费送给行人一些诸如藿香正气丸、金衣祛暑丸、六合定中丸之类的中成药,药包上都印着药铺的字号、地址等。一些住家也常到药铺购买已配好的暑汤药剂包,非常便宜,回家自己煎成药汤,全家饮用。

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